無水醋酸鈉

無水醋酸鈉是醋酸的無水鈉鹽形式。 無水醋酸鈉在水中解離形成鈉離子 (Na+) 和醋酸根離子。 鈉是細胞外液的主要陽離子，在液體和電解質替代療法中發揮重要作用。 無水醋酸鈉在等滲溶液中用作電解質補充劑，用于腸胃外補充急性細胞外液流失，而不會幹擾正常的電解質平衡。 乙酸鈉是一種有機鈉鹽。 它含有醋酸鹽。

用作有機合成的酯化劑以及攝影藥品、醫藥、印染媒染劑、緩沖劑、化學試劑、肉類防腐、顔料、鞣革等許多方面。可用于制取各種化工现有產品，如呋喃、丙烯酸、醋酸酯和氯乙酸等。該品作爲調味料的緩沖劑，可緩和不良氣味並防止變色，具有一定的防黴作用。亦可用作調味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、粘糕等的酸味劑。與甲基纖維素、磷酸鹽等混合，用于提高香腸、面包、粘糕等的保存性。 用作普通分析試劑、媒染劑、緩沖劑，還可用于染料合成及影片沖洗。用于醫藥、印染及有機合成用作媒染劑和緩沖劑，也用于染料和制藥工業用于印染、醫藥、攝影等，