醋酸鉀

醋酸鉀是鉀的醋酸鹽形式，鉀是一種必需的大礦物質。 鉀維持細胞內張力，是神經傳導、心髒、骨骼肌和平滑肌收縮、能量產生、核酸合成、維持血壓和正常肾功能所必需的。 該藥物具有潛在的抗高血壓作用，當作爲營養補充劑服用時，可預防低鉀血症。 醋酸鉀是一種鉀鹽，含有等量的鉀離子和醋酸根離子，它具有作爲食品酸度調節劑的作用。 它含有醋酸鹽。

還可用作防冰物質，取代氯化鈣和氯化鎂之類的氯化物。它對土壤的侵蝕作用和腐蝕性更小，尤其適用于機場跑道除冰，但價格較昂貴。 食品添加劑（防腐及控制酸度）。滅火器的組分。用在乙醇沉澱DNA中。 用于保存、固定生物組織，與甲醛連用。乙酸鉀可由氫氧化鉀或碳酸鉀與乙酸發生酸堿中和反應制備：